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Auf ein Wort Da haben wir den Salat
Lokales Oberhavel Auf ein Wort Da haben wir den Salat
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10:43 22.07.2015
Immer frische Kräuter aus dem eigenen Garten. Quelle: Fotolia
Oberhavel

Wochenlang habe ich für die Thüringer die Werbetrommel bei Freunden und Familie gerührt. Diesmal nicht für Bürgel-Keramik oder Bratwürste, sondern für den ungewöhnlichen Wildkräutersalat, den ich schon im vergangenen Frühsommer im Supermarktregal entdeckt hatte. Superlecker, die Mischung aus Spitzwegerich, Sauerampfer, Brunnenkresse, Bärlauch, Portulak und Gänseblümchen. Obendrauf immer eine leuchtende Ringelblume oder in diesem Jahr ein Hornveilchen in Gelb und Blau. Und lecker ist das Ganze, man kann plötzlich die Kuh auf der Alm total verstehen. Doch wie immer, wenn etwas offenbar Abnehmer und Konsumenten findet, gab es vor 14 Tagen die Anhebung der Preise. Er hat sich mehr als verdoppelt. Nun gönn’ ich das ja den Thüringer Wildkräuterbauern, aber sie haben preiswertere Konkurrenz bekommen: meinen Garten. Nach dem Regen. Bei näherem Hinsehen fiel mir auf: Das habe ich doch alles auch auf der Wiese. Noch dazu gedeiht leckere Kapuzinerkresse. Gehen Sie ruhig auch mal nachsehen: Da haben Sie den Salat!

Von Heike Bergt

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