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Neues New Yorker Trend-Gemüse: Grünkohl

Szene Neues New Yorker Trend-Gemüse: Grünkohl

Er gilt mindestens als uninteressant, wenn nicht sogar als uncool: Grünkohl ist in Deutschland nicht gerade der Star auf dem Gemüsemarkt. Ganz anders dagegen in New York: "Kale", wie die grünen Blätter auf Englisch heißen, ist derzeit das Trend-Essen der Millionenmetropole - ob als Salat, im Ofen getoastet als Chips, oder mit Brot, auf Partys, im Supermarkt, zu Hause oder im Restaurant.

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Grünkohl ist in New York gerade schwer angesagt.

Quelle: Holger Hollemann

New York. t. "Oh, wie weit dieses bescheidene Gemüse gekommen ist", kommentierte die "New York Times" und erklärte den Grünkohl-Salat zum "Mode-Gericht der Stunde". Genau wie das "New York Magazine", dem nur noch die Frage blieb: "Was kann Grünkohl eigentlich nicht?"

dpa

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