Volltextsuche über das Angebot:

3 ° / -3 ° wolkig

Navigation:
Klassisches Menü oder lieber Buffet

Das Hochzeits-Festmahl Klassisches Menü oder lieber Buffet

Er will so und sie will es anders: Menü oder Buffet. Für beides gibt es gute Argumente. 

Voriger Artikel
Christian Rach hilft Rangsdorfer Abiturienten
Nächster Artikel
Knupper werden knapper

Festlich wird es in jedem Fall, mit Buffet oder mit Menü.

Quelle: A. Bülow

Der Ort für die Party ist gefunden, Kleid und Anzug werden noch umgenäht, die Blumendekoration ist bestellt – fehlen nur noch die passenden Speisen für die Hochzeitsfeier. Er will ein Menü, sie ein Buffet. Beides hat Vor- und Nachteile. 

Bei einem Buffet ist für jeden etwas dabei, es gibt eine große Auswahl und Vielfalt der Speisen. „Außerdem mischen sich die Gäste, es findet ein Austausch statt und erste Gespräche“, erklärt Steffen Schwarz, Leiter der Trainingsakademie der Metro in Berlin. Und ein Buffet ist weniger steif als ein Vier- Gang-Menü. 

Bei einem Buffet sollten Platten und Schüsseln nicht einfach auf dem Tisch stehen. Ein bisschen Unterhaltung darf es sein. „An Livestationen können Köche zum Beispiel Steaks braten oder Fisch zubereiten“, rät Florian Semmler vom Catering-Unternehmen Optimahl. 

„Bei den Hochzeiten, bei denen ich Gast war und es ein Buffet gab, saß ich ständig allein am Tisch“, erinnert sich dagegen Monica Faas. Sie ist Weddingplanerin im „Hotel de Rome“ in Berlin. „Es gab kein gemeinschaftliches Essen, ständig war Unruhe“. Sie rät zum Menü. Das sei festlicher. Dabei sollten es vier oder fünf Gänge sein. Drei Gänge sind zu wenig, sagt auch Semmler: „Da fängt man gerade an und ist fast schon wieder fertig“. 

Für Kinder sollten beim Menü wie beim Buffet besondere Gerichte angeboten werden. „Ich finde eine Karte mit eigenem Kindermenü schön“, sagt Schwarz. Kartoffel- oder Tomatensuppe kommen gut an, ebenso Nudeln, Fischstäbchen und Kartoffelpüree. Auch das Dessert sollte nicht unterschätzt werden. Es setzt den Schlusspunkt. Am besten werden verschiedene Variationen auf einem Extratisch präsentiert. So kann jeder wählen, was er mag. 

Voriger Artikel
Nächster Artikel
Mehr aus Essen & Trinken
Lebensmittel bequem online einkaufen!!
Spargelrezepte

Klassische und raffinierte Rezepte mit dem beliebeten Gemüse finden Sie hier.

 
 
 
 
 
 

Kartoffelrezepte

Ob Suppe oder Salat, Auflauf oder Püree - leckere Kartoffel-Rezepte