Volltextsuche über das Angebot:

11 ° / 3 ° Regenschauer

Navigation:
Statt Scampi gibt es Garnelen auf dem Teller

Dreiste Masche Statt Scampi gibt es Garnelen auf dem Teller

Leckere Nudeln mit Scampi? Einen Scampi-Spieß? Im edlen Fischrestaurand oder der ein oder anderen Restaurantkette kann das richtig teuer werden. Umso ärgerlicher ist es, wenn dann plötzlich die wesentlich günstigeren Garnelen auf dem Teller schlummern. Doch das ist keine Seltenheit, wie eine Studie zeigt.

Voriger Artikel
Menschen essen total unregelmäßig
Nächster Artikel
Schulen und Caterer werben für gesunde Mensa-Menüs

Nur der Kaisergranat, auch Kaiserhummer oder Norwegischer Hummer (Nephrobs norvegicus) genannt, wird als Scampi bezeichnet.

Quelle: Michael Reichel

Wer im edlen Fischrestaurant oder im Lokal einer großen Restaurantkette ein Scampi-Gericht bestellt, bekommt oft lediglich preisgünstigere Garnelen serviert. Das haben Recherchen der Redaktion NDR-"Markt" ergeben, deren Ergebnisse vorab verbreitet wurden. Danach seien bei einer Stichprobe von fünf Restaurants in Hamburg in allen Fällen Garnelen statt der ausdrücklich gewünschten Scampi geliefert worden. Unter den geprüften Restaurants waren auch ein renommiertes Fischlokal und eine Systemgastronomie-Kette.

 Nach den Kennzeichnungsvorschriften wird nur der Kaisergranat, auch Kaiserhummer oder Norwegischer Hummer (Nephrobs norvegicus) genannt, als Scampi bezeichnet. Das ist ein Krebstier mit Scheren aus dem Nordatlantik, das bis zu 20 Zentimeter lang werden kann. Garnelen sind zwar mit den Scampi verwandt, werden aber in vielen Varianten auch in Aquakulturen gezüchtet und sind deshalb preiswerter.

 Die falsche Auszeichnung von Garnelen als Scampi ist für die Branche schon länger ein Problem, heißt es beim Fisch-Informationszentrum (FIZ). Der Verbraucher bemerke das meist nicht, zumal Kleinkrebse auch noch als Krabben, Shrimps, Krevetten, Gambas oder (King-)Prawns angeboten würden.

dpa

Voriger Artikel
Nächster Artikel
Mehr aus Essen & Trinken
Lebensmittel bequem online einkaufen!!
Spargelrezepte

Klassische und raffinierte Rezepte mit dem beliebeten Gemüse finden Sie hier.

 
 
 
 
 
 

Kartoffelrezepte

Ob Suppe oder Salat, Auflauf oder Püree - leckere Kartoffel-Rezepte