Rathenow: Lieferservice in Corona-Zeiten lohnt sich nicht für alle

Wie so viele Lokale ist derzeit auch das Restaurant Zum Alten Hafen in Rathenow menschenleer. Die Tische sind nach wie vor hübsch eingedeckt, sogar der Koch des Hauses, Sebastian Krakau, steht noch in der Küche. Er hatte sich vorgenommen, die Rathenower auch in der Krise mit guter Küche zu versorgen. Zwar nicht im Restaurant, sondern mit einem Lieferservice. Doch die Idee ging nicht auf. „Wir hatten leider nur wenige Bestellungen, zu wenige um den Betrieb weiter aufrechtzuerhalten. Deshalb haben wir uns nun schweren Herzens dazu entschlossen, ab Montag vorerst zu schließen“, sagt Sebastian Krakau. Lieferservice eignet sich nicht für Restaurant-Küche: Er kann verstehen, dass nur wenige Kunden den Service in Anspruch genommen haben. „Wenn ich ein Rindersteak bestelle, dann möchte ich es auch in einem gewissen Ambiente und entsprechend auf dem Teller angerichtet genießen. Das ist leider unter den aktuellen Bedingungen nicht möglich “, sagt Krakau. Bereits seit 10. März mieden immer mehr Gäste die Lokale der Stadt, nachdem die Regierung dazu aufgerufen hatte, Sozialkontakte zu vermeiden. Am 18. März stellten Krakau und sein Team auf Lieferservice um und meldeten sich dafür sogar bei einer Online-Plattform an. Von 11.30 bis 14 Uhr konnten die Gäste das Essen abholen. Von 17.30 Uhr bis 21.30 Uhr fuhr das Personal das Essen aus. Damit ist ab Montag Schluss. Am Sonntag können die Kunden noch bis 20.30 Uhr bestellen. Angestellte müssen finanzielle Einbußen hinnehmen: „Wir sind sehr dankbar, dass viele Stammgäste uns unterstützt haben. Aber es reicht nicht, um die Lohnkosten zu decken. Uns fehlt ja nicht nur das à la carte-Geschäft. Sämtliche Veranstaltungen sind abgesagt, das trifft uns hart“, so Krakau. Lediglich die Pension des Lokals ist weiterhin geöffnet, allerdings nur für Geschäftsleute. Für Sebastian Krakau und die anderen Angestellten bedeutet das finanzielle Einbußen. Die sechs geringfügig Beschäftigten des Lokals gehen sogar leer aus, denn das beantragte Kurzarbeitergeld gibt es nur für sozialversicherungspflichtige Jobs. Die restlichen zehn Angestellten müssen auf einen Teil ihre Lohns verzichten. Einige Mitarbeiter haben mit Verständnis reagiert, andere wollen sich neu orientieren. Hilfe für Unternehmen – Angestellte werden vergessen: „Es ist schade, dass zur Zeit nur an die Unternehmen gedacht wird, aber nicht an die vielen Angestellten. Diejenigen, die vom Mindestlohn leben, trifft es jetzt besonders hart“, gibt Krakau zu bedenken. Einige seiner Kollegen haben bereits versucht Wohngeld und andere Hilfen zu beantragen, aber das gestaltet sich schwierig. Die Ämter sind für den Publikumsverkehr geschlossen und die Telefone laufen heiß. Jemanden zu erreichen sei nahezu unmöglich. Für das Lokal ist das Ganze zunächst weniger problematisch, denn laufende Kredite gibt es nicht. „Wir hoffen, dass wir ab 1. Mai wieder öffnen können. Länger als bis Ende April sollte das Ganze nicht gehen, sonst wird es sehr schwer“, sagt der Koch. Der Koch sieht auch Positives in der Krise: Er weiß, ab Mai beginnt die Hauptsaison. Für die Gastronomie ist sei schon schwer genug, dass das Ostergeschäft ausfällt. Spätestens ab Mai müssen sie Geld erwirtschaften, um die mauen Wintermonate zu überstehen. Trotz allem sieht Sebastian Krakau in dem Ganzen auch etwas Positives: „Wir haben in den letzten Tagen und Wochen neue Kontakte geknüpft, uns mit anderen Unternehmen vernetzt und Ideen geschmiedet, die wir umsetzen wollen, wenn wir wieder durchstarten können.“ Außerdem habe der erzwungene Stillstand eine entschleunigende Wirkung. „Man geht jetzt alles viel ruhiger an, ist nicht mehr so gehetzt und überlegt genau, was man wirklich braucht und was nicht. Ich denke, dass wird sich auch auf die Zeit danach auswirken. Es wird wie ein Neustart sein.“ Von Christin Schmidt

Rathenow - Gastronom gibt auf: Lieferservice in Corona-Zeiten lohnt sich nicht