Zempower Dorfladen punktet mit regionalen Produkten

Es gibt ihn noch, den klassischen Dorfladen mit Waren aller Couleur. In Zempow betreiben Evelyn Haut und ihr Mann Ulrich Schnauder seit 2012 den „Einladen“. Der Name ist durchaus mehrdeutig zu verstehen. Hier gibt es nicht nur Lebensmittel sondern auch ein gastronomisches Angebot. Letzteres spielt im Corona-Lockdown gerade weniger eine Rolle. Mit Saisonbeginn will Evelyn Haut ihren Gästen aber noch mehr Sitzgelegenheiten draußen schaffen. „Wir planen Überdachungen“, kündigt sie an. Ganz neu im Angebot hat der Einladen jetzt Teppiche und Kissenbezüge aus Schafwolle. „Die Wolle unserer Schafe ist in Regenwasser gewaschen und gekämmt worden“, erklärt Evelyn Haut. Dadurch bleibe die Wolle schön weich. Wer einmal den Honig von Ulrich Schnauder probiert hat, kommt immer mal wieder, wie Evelyn Haut berichtet. Aus Honig wird unter anderem Likör hergestellt aber auch Bienenwachskerzen sowie Bienenwachstücher zur Konservierung. Insgesamt 13 Bienenvölker züchtet Ulrich Schnauder in Zempow und das schon seit mindestens acht Jahren. Ganz neu im Laden ist zudem Pilzsalz mit Pilzen aus der Region und alkoholfreies, glutenfreies Bier. Regionalität, Bio und Nachhaltigkeit liegen Evelyn Haut bei der Beschaffung ihrer Waren am Herzen. Lieferservice seit erstem Corona-Lockdown: Jeden Dienstag bekommt sie neue Ware. Dann ist sie auch bereit, diese bei Bedarf auszuliefern. Seit dem ersten Corona-Lockdown im Frühjahr hat der Einladen diesen zusätzlichen Service eingeführt. Kunden, die regelmäßig bestellen, will Evelyn Haut demnächst auch immer ein entsprechendes Rezept zu ihren Waren dazulegen oder dieses per Messenger oder Email versenden. Jetzt, in der Winterzeit, sind die Öffnungszeiten etwas reduziert worden. „Unser Hauptgeschäft machen wir in der Saison, wenn die Urlauber in Zempow sind“, erklärt Evelyn Haut. Aktuell ist der Einladen dienstags von 15.30 bis 18 Uhr, mittwochs und donnerstags von 8 bis 11 und 16.30 bis 18 Uhr sowie freitags von 8 bis 11 Uhr geöffnet. Persönliche Absprachen sind möglich. Das gastronomische Angebot soll zumindest in der Saison ausgeweitet werden. „Bei uns gibt es mittags immer wenigstens einen Snack“, sagt Evelyn Haut. Zeitweise hatte sie zum Lieferservice im Frühjahr sogar ein Mittagsangebot. Es hatte Pizza, Suppe. Aufläufe und Currygerichte gegeben. „Der Bedarf dafür war aber nicht so groß“, blickt Evelyn Haut zurück. Nach dem Lockdown soll der Laden wieder zum sozialen Treffpunkt werden. Sonst hatten sich die Dorffrauen dort immer im Einladen zu Handwerkskreisen getroffen. Mehr unter: www.einladenzempow.wordpress.com. Von Christian Bark