Sie denke von Mahlzeit zu Mahlzeit, hat Manuela Blisse einmal über sich selbst geschrieben. Beste Voraussetzungen also für den Job als Restauranttesterin. Dreimal täglich, 365 Tage im Jahr und das seit Jahren. In Potsdam, Berlin und anderswo. Blisse ist die neue MAZ-Genussexpertin und testet künftig für die Serie „Aufgetischt“ Restaurants, Cafés und Imbisse in Potsdam und dem Umland. „Die Gastronomie-Szene in Potsdam hat sich in den vergangenen Jahren so rasant entwickelt – es gibt hier sehr viel zu entdecken“, sagt die Journalistin, die auch Mitglied der „Berliner Meisterköche“-Jury ist.
Von Brandenburg bis Neuseeland hat Blisse zuvor in Restaurants, Cafés, Imbissbuden, oder auf Streetfood-Markets gekostet und verglichen. Weinproben und Bierverkostungen inklusive. Trockenfleisch im Outback, Farnsprossen-Salat in Vietnam, Weißwürste in der bayerischen Provinz, Eierschecken in Dresden, Sauerteigbrot in Berlin, frisch geräucherte Lachsforelle in Brandenburg und mit die beste Trinkschokolade in Potsdam.
Blisse testet ohne Vorankündigung als normaler Gast
Dabei leiten sie stets die Fragen: Was kommt wo, wann, warum und wie auf den Teller oder ins Glas? Die Antworten, mal auf der Zunge zergehend, mal gar nicht schmackhaft.
Die MAZ testet in Potsdam und rundherum Neues, Altbekanntes, längst Vergessenes und Überraschendes – und ist dabei stets unabhängig. Die Restauranttesterin lässt sich nicht einladen, testet ohne Vorankündigung und gibt sich auch nicht zu erkennen – ist also ein ganz normaler Gast wie jeder andere auch. Das sehen die MAZ-Leser auch stets an der Rechnung, die wir natürlich mitabdrucken.
Die Auswahl der Restaurants trifft die Redaktion – und freut sich über Hinweise der Potsdamer Leser. Wo sollten wir testen? Wo hat es Ihnen gefallen? Schreiben Sie uns gerne an
aufgetischt@maz-online.de
oder bei Facebook, Twitter und Instagram unter dem Hashtag #MAZaufgetischt.
Von MAZonline
