HArtz4Kochen: Facebook-Gruppe von Helmut Balke aus Altes Lager wird zum Hit

Dass gesund und lecker Kochen nicht immer teuer sein muss, weiß Helmut Balke aus Altes Lager nur zu gut. Dass eine Rezept-Seite zu diesem Thema allerdings mehrere tausend Anhänger findet, damit hatte der 51-Jährige nicht gerechnet, als er am 25. März 2014 die Facebook-Gruppe „Hartz4Kochen“ gründete. Seit dem vergangenen Wochenende hat die Community 11 111 Mitglieder. Die nächsten Anfragen hatte Balke auch am Montag schon wieder auf dem Smartphone. Durchschnittlich zehn neue Personen begrüßt er pro Tag. Dabei wollte der 51-Jährige damals nur eine eigene Kochgruppe gründen, weil andere nicht seinen Vorstellungen entsprachen. Gerichte sind selten teurer als drei Euro: „Ich bin aus vielen Gruppen wieder ausgetreten, weil es dort meistens nur darum ging, wer das bessere und teurere Essen kochen kann oder dort unkontrolliert blöde Kommentare abgesetzt wurden“, so Balke. Auch Kochgruppen für die Verwertung von Tafel-Produkten sagten ihm nicht zu, weil diese nur für eine bestimmte Zielgruppe interessant war. Der Name seiner Facebook-Gruppe klingt auf den ersten Blick zwar erst nach Schublade – richtet sich jedoch gar nicht an eine bestimmte Personengruppe, sondern soll viel mehr darauf hinweisen, dass die Mitglieder ein bestimmtes Kostenlimit nicht übersteigen. Wie Helmut Balke berichtet, liege der Tagessatz für Hartz-IV-Empfänger für Essen und alkoholfreie Getränke nämlich nur bei 4,77 Euro. Demnach sei ein Rezept in seiner Gruppe „selten teurer als drei Euro“, erklärt er. Das ist aber nicht nur für Hart-IV-Empfänger interessant, sondern auch für Alleinerziehende, Studenten oder Sparfüchse. Sogar Follower aus den Nachbarländern oder von anderen Kontinenten hat Balke in seiner Gruppe. Die Profile der Mitglieder sind vielseitig. Klare Regeln und ein respektvoller Umgang: Warum die Community vor zweieinhalb Jahren plötzlich von 250 Mitgliedern auf mehrere tausend anstieg, kann sich der 51-Jährige selbst nicht wirklich erklären. Vielleicht liegt es aber an den Regeln, die er gleich zu Beginn aufgestellt hatte. „Wer sich nicht benimmt, fliegt raus“, sagt Helmut Balke. Beleidigungen, geklaute Bilder oder Fertigprodukte, die als günstiges Rezept verkauft werden, sind in seiner Gruppe ein No-Go. Tipps für den sparsamen Einkauf oder Hilfestellungen für Kochanfänger, die gerade frisch aus dem „Hotel Mama“ ausgezogen und nun auf sich allein gestellt sind, seien dagegen willkommen. Darüber hinaus werden in der Kochgruppe täglich etwa zehn neue Beiträge mit Rezeptideen gepostet. Der Erfolg liege laut Balke wahrscheinlich am respektvollen Umgang miteinander und dem interessanten Inhalt, den die Mitglieder beisteuern. Da kann selbst der Gründer noch etwas lernen. „Da sind so viele tolle Ideen dabei, auf die man selber gar nicht kommt“, so Balke. Von Isabelle Richter

Altes Lager - Im Schnitt zehn neue Follower pro Tag: Facebook-Gruppe wird zum Hit