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12:30 26.06.2020

Fotostrecke: Wie werde ich Brauer/in?

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Stimmen Farbe, Aroma und Geschmack? Die angehende Brauerin Anna Lautenbacher begutachtet im Lagerkeller eine Probe.

Quelle: Angelika Warmuth/dpa-tmn

Wer wie Anna Lautenbacher eine Ausbildung zur Brauerin absolvieren möchte, muss auch mit Hakenschlüssel umgehen können.

Quelle: Angelika Warmuth/dpa-tmn

ZDas geschrotete Malz wird zusammen mit Wasser in der sogenannten Maischpfanne erhitzt. Auch die Prozesse im Sudhaus gehören zur Brauer- und Mälzerausbildung von Anna Lautenbacher.

Quelle: Angelika Warmuth/dpa-tmn
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