Menü
Märkische Allgemeine | Ihre Zeitung aus Brandenburg
Anmelden
Aktuelles Essbare Blüten in der Küche verwenden
Mehr Essen & Trinken Aktuelles Essbare Blüten in der Küche verwenden
Partner im Redaktionsnetzwerk Deutschland
14:47 27.06.2018
Die Blüten von Lavendel passen gut zu Desserts und Fisch. Quelle: Andrea Warnecke
Anzeige
Hamburg

Essbare Blüten sind ein Hingucker. Oft wissen Hobbyköche aber nicht, welche Blüten sie zu welchen Gerichten kombinieren können. Lavendel passt beispielsweise nicht nur zu Desserts. Zusammen mit Basilikum schmeckt er lecker zu gegrilltem Fisch.

Allerdings sollte man beim Dosieren sparsam sein, sonst schmeckt das Gericht nach Seife, heißt es in der Zeitschrift "Salon" (Ausgabe 15/2018).

Anzeige

Getrocknete Hibiskusblüten passen hervorragend zu Melone: dazu einfach neun Esslöffel getrocknete, gemahlene Hibiskusblüten mit einem Teelöffel Chiliflocken und einem halben Teelöffel Meersalzflocken mischen. Auf die Melonenstücke streuen und zehn Minuten ziehen lassen. Die Würzmischung reicht für zwei Kilo Melone.

dpa

Aktuelles Dinkelsalat und Terrine - Abwechslung für das Gartenbuffet
27.06.2018