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Aktuelles Reife Pflaumen geben auf Druck leicht nach
Mehr Essen & Trinken Aktuelles Reife Pflaumen geben auf Druck leicht nach
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12:01 11.08.2014
Lecker! Reife Pflaumen sollten gleich gegessen werden.
Lecker! Reife Pflaumen sollten gleich gegessen werden. Quelle: Michael Reichel
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Berlin

Reife Pflaumen und Zwetschgen erkennen Verbraucher daran, dass die Früchte bei Druck leicht nachgeben. Außerdem sollten sie eine intakte natürliche Wachsschicht haben. Darauf weist die Bundesvereinigung der Erzeugerorganisationen Obst und Gemüse (BVEO) hin. Diese Schicht schützt das Obst vor dem Austrocknen. Pflaumen haben eine rotblaue Färbung, Zwetschgen eine blaue bis blau-violette. Beide gelten aufgrund ihres hohen Gehalts an Wasser, Vitamin B1 und B2 sowie vieler Mineralien als gesundes Obst.

dpa