Damwildsteaks lassen sich wunderbar auf Bulgursalat anrichten und zu einer Süßkartoffel servieren.
Quelle: Klaus Einwanger/Gräfe und Unzer Verlag/dpa-tmn
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Im Forstbetrieb Nürnberg wird Wildfleisch aus dem Nürnberger Reichswald ohne große Umwege für die Kunden angeboten. Das Wildbret hat wenig gemein mit dem konventionellen Fleisch aus der Supermarkttheke.
Quelle: Daniel Karmann/dpa
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In ihrem Buch «Wild kochen!» stellt Alena Steinbach ausgewählte Rezepte mit Wildfleisch vor.
Quelle: Klaus Einwanger/Gräfe und Unzer Verlag/dpa-tmn
