Damwildsteaks lassen sich wunderbar auf Bulgursalat anrichten und zu einer Süßkartoffel servieren.
Quelle: Klaus Einwanger/Gräfe und Unzer Verlag/dpa-tmn
Anzeige
Im Forstbetrieb Nürnberg wird Wildfleisch aus dem Nürnberger Reichswald ohne große Umwege für die Kunden angeboten. Das Wildbret hat wenig gemein mit dem konventionellen Fleisch aus der Supermarkttheke.
Quelle: Daniel Karmann/dpa
Anzeige
In ihrem Buch «Wild kochen!» stellt Alena Steinbach ausgewählte Rezepte mit Wildfleisch vor.
Quelle: Klaus Einwanger/Gräfe und Unzer Verlag/dpa-tmn