Brandenburg/H. Am Steintorturm hat Ronny Zarth einen neuen Imbiss für Brandenburger eröffnet. In seinem Turmgrill 38 erhalten Gäste nicht nur belegte Brötchen und Rührei, sondern auch Currywurst, Steak, Bratwurst, Bulette und Kartoffelsalat.

Zarth brauchte bei der Besichtigung der Immobilie keine fünf Minuten, bis er sich für das Objekt in der Steinstraße 38 entschied. „Die Lage am Steintorturm ist ideal und lädt zum Verweilen ein. Ich setze auf bürgerliche, deutsche Küche, also Hausmannskost. Ich bin guter Dinge, sonst würde ich das nicht machen“, sagt er der MAZ.

Brandenburger Gastronomen am Steintorturm ohne Glück

Viele Brandenburger kennen das Objekt noch vom ehemaligen Café „Wenn ich mal groß bin“, das Gastronomin Tina Faßhauer von Anfang 2020 bis Ende 2022 betrieb. Statt vegetarischen und veganen Speisen geht es nun deftiger zu.

Ronny Zarth prüft noch mal die Lage in den 40 Quadratmeter großen Räumen. Er hat das Tresenbrett von rechts nach links gebaut und die Wände im Turmgrill 38 neu gestrichen, weil ihm ein klassischer Look besser gefällt. Im Außenbereich können Gäste an zwei Tischen stehen und an drei Tischen sitzen, wenn auch nur auf Plastikmöbeln.

Lesen Sie auch

• Neues Café: Junge Köchin will Gastronomie am Steintorturm eröffnen
• Junge Kreative entwickeln Ideen für Kunstwerk am Steintorturm

Bevor Tina Faßhauer den Laden umkrempelte, brachte der Standort den Brandenburger Gastronomen kein Glück. Immer wieder nutzten Imbissbetreiber und Restaurants wie „Burger Now“ und „Burgermeister BRB“ die Gewerbefläche, Beständigkeit kehrte aber nie ein.

Turmgrill am Brandenburger Steintorturm setzt auf Spezialsauce

Ronny Zarth will das ändern und setzt dabei auf regionale Würste. Seine Bratwurst stammt von der Metzgerei Zimmermann aus Görzke, die Currywurst vom Schlachthof in der Wilhelmsdorfer Landstraße.

Im Inneren des Turmgrill 38 am Steintorturm.

© Quelle: Andre Großmann

„Unsere Currywurst ist der Renner und die passende Sauce machen wir nur hier. Sie besteht aus acht Zutaten, was drin ist, sagen wir aber nicht“, sagt Ronny Zarth der MAZ. Im Imbiss läuft noch nicht alles rund, die Dunstabzugshaube braucht noch einen neuen Motor, weil der noch nicht funktionierte und defekt war.

Lesen Sie auch

• Schmuddelecke: Brandenburger wollen mehr Sauberkeit in der Steinstraße 38
• Künstlertunnel am Brandenburger Steintorturm wieder schick

Ronny Zarth will den Grill nicht nur im Imbiss, sondern auch zu Veranstaltungen wie dem Havelfest anschmeißen, wenn er weiß, dass viele Touristen durch die Innenstadt strömen. Direkt nach der Eröffnung schaute bei ihm ein Gast vorbei, mit dem er nicht gerechnet hat.

Bürgermeister Michael Müller (parteilos) hielt bei ihm an und sah nach, wer denn nun in der Steinstraße 38 ist. „Er sagte, dass er noch mal zu uns kommt. Erstmal wollte er aber ein Eis essen“, sagt Ronny Zarth. Wenn Michael Müller noch mal da ist, will er ihm eine Currywurst mit Spezialsauce anbieten. Der Turmgrill 38 öffnet Montag bis Freitag von 7 bis 18 Uhr und Samstag von 10 bis 18 Uhr.

MAZ