Zernsdorf. Rainer Jauert verkaufte schon Fisch auf dem Gelände der Fischerei Aurora in der Karl-Marx-Straße 28 in Zernsdorf, da wurden Begriffe wie Nachhaltigkeit und regionale Wertschöpfungsketten fast ausnahmslos nur von Fachleuten gebraucht und waren längst nicht wie heute in aller Munde. 28 Jahre ist dies nun schon her.

Sechs Fischer wagten damals mit dem Ende der Produktionsgenossenschaft (PGH) „Werktätige Fischer“ in Bestensee den Schritt in die Selbstständigkeit. Zwei von ihnen sind noch heute dabei. „Das Fischefangen hatten wir von der Pike auf gelernt. Da machte uns niemand etwas vor. Mit der Vermarktung allerdings betraten wir damals weitgehendes Neuland“, erinnert sich der 50-Jährige. Anfangs diente eine einfache Biergarnitur als Ladentheke, an der der direkt aus den Seen der Region gefischte Hecht, Wels oder Zander verkauft wurde, ehe nach und nach auf dem Areal direkt hinter der Feuerwache der kleine, schmucke Hofladen entstand.