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Rathenow

Er arbeitete in Luxushotels – in Rathenow findet Bäckermeister Philipp Thonke sein großes Glück

Philipp Thonke arbeitete in weltberühmten Nobelhotels als Patissier, 2015 hat er die Produktion in der elterlichen Bäckerei Thonke übernommen.

Philipp Thonke arbeitete in weltberühmten Nobelhotels als Patissier, 2015 hat er die Produktion in der elterlichen Bäckerei Thonke übernommen.

© Quelle: Franziska von Werder

MAZ-Serie „Junge Gesichter der Wirtschaft“: Feine Desserts sind genau das Ding von Bäckermeister Philipp Thonke. Der Rathenower arbeitete in erstklassigen Hotels in Berlin, Wien und Dubai. Für sein großes Glück fehlte dem Bäckersohn aber eine Sache – und die findet er in der Heimat in Rathenow.

Franziska von Werder
 

Rathenow. Er ist zielstrebig, liebt feine Desserts und hat im besten Fischrestaurant der Welt in Dubai gearbeitet: Philipp Thonke hat von der Welt viel gesehen. Am wohlsten fühlt sich der Bäcker- und Konditormeister aber in Mögelin bei seiner Familie. Seit einigen Jahren ist Thonke auch bei den Wirtschaftsjunioren im Havelland aktiv und leitet die Produktion in der gleichnamigen familiengeführten Bäckerei in Rathenow.

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