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Cammer

Bierklöße und saure Schweinefüße: Was in Groß Briesen einst auf die Teller kam

Seitdem Andreas Koska sich den Kochbüchern verschrieben hat, steht er wieder häufiger am Herd. Einige Rezeptanleitungen aus dem neuen Groß Briesener Kochbuch hat er bereits ausprobiert.

Seitdem Andreas Koska sich den Kochbüchern verschrieben hat, steht er wieder häufiger am Herd. Einige Rezeptanleitungen aus dem neuen Groß Briesener Kochbuch hat er bereits ausprobiert.

© Quelle: Bärbel Kraemer

Die Buchreihe „Kochen auf dem Dorf“ ist um einen weiteren Band gewachsen. Der Heimatforscher Andreas Koska hat dafür den Groß Briesenern in die Töpfe geschaut.

Bärbel Kraemer
 

Cammer. Einen goldenen Kochlöffel hat sich Andreas Koska aus Cammer zwar noch nicht erkocht, den papiernen Kochlöffel hat er sich indes schon verdient. Sein sechstes Kochbuch unter dem Thema „Kochen auf dem Dorf“ ist gerade druckfrisch erschienen. Gewidmet ist es den Menschen in Groß und Klein Briesen, die es dieser Tage in ihren Briefkästen finden werden.

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