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Hochprozentiger Weihnachtsgenuss vom Sandberg: Whiskystollen aus Bad Belzig erobern die Welt

Bäckermeister Christian Gericke (links) und Tim Eggenstein, Chef der Destille im Burgbräuhaus Bad Belzig, zeigen stolz ihr Gemeinschaftswerk.

Bäckermeister Christian Gericke (links) und Tim Eggenstein, Chef der Destille im Burgbräuhaus Bad Belzig, zeigen stolz ihr Gemeinschaftswerk.

© Quelle: René Gaffron

So wird ein saisonales Gebäck veredelt. Zur Adventszeit warten Bäckerei Gericke und Destille des Burgbräuhauses in Bad Belzig mit einem neuen Gemeinschaftswerk auf. Nicht exklusiv, aber einzigartig.

Bad Belzig.Oh es riecht gut. In der Backstube von Christian Gericke in Bad Belzig trifft das eigentlich immer zu. Erst recht in der Vorweihnachtszeit. Diesmal allerdings steigt einem vermutlich der spezielle Duft einer neuen Kreation in die Nase. Der Whiskystollen geht gerade erstmals über den historischen Verkaufstresen.

"Wir hatten eigentlich vor Jahresfrist überlegt, ob der überschüssige Treber in einem Brot verwertet werden kann", berichtet Christian Gericke vom ersten Ansatz einer Kooperation mit der Destille am Sandberg, nachdem der Bäcker bereits in Zusammenarbeit mit der Stein-Therme ein Solebrot herstellt und vertreibt. Doch das Ergebnis war buchstäblich ernüchternd, berichtet der 47-Jährige. Das Brot habe immer einen eher strohigen Geschmack gehabt.

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