Überall in Brandenburg wird Spargel angebaut, denn das Edelgemüse liebt sandige Böden und gedeiht demzufolge prächtig in der "Streusandbüchse". Der Beelitzer Spargel ist der bekannteste im Lande, er wird seit 1861 angebaut. Die Spargelsaison beginnt je nach Wetter Mitte bis Ende April und dauert traditionell bis zum Johannistag am 24. Juni.
Vom Spargelstechen über die aktuelle Spargelsaison bis hin zu leckere Spargelrezepten. Hier finden Sie alles was man über Spargel wissen muss.
Auf Niedersachsens größtem Spargelhof ist das Coronavirus ausgebrochen. Den katholischen Geistlichen Peter Kossen überrascht das nicht. Im Interview erklärt er, warum mehr über die prekären Arbeitsbedingungen von migrantischen Beschäftigten geredet werden sollte.
Seit 1999 hat sich Tetyana Hoppe auf Sonderkulturen spezialisiert. Neben Spargel, Erdbeeren und Heidelbeeren wächst auf Bensdorfer Boden eine ganz besondere Frucht.
Der Spargel ist eines der beliebtesten Gemüse im Frühling: Obwohl er nur rund zwei Monate Saison hat, isst jeder Deutsche rund 1,7 Kilogramm jährlich. Das liegt mitunter an den vielen Sorten und Zubereitungsweisen. Einen Überblick gibt es in der Manufakturkolumne des RND.
Um Spargel richtig zu genießen, gibt es ein paar vorbereitende Schritte und Zubereitungstipps, die man beachten sollte. Wir haben das Wichtigste zusammengefasst, damit Ihr Spargel besonders lecker wird.
Ist grüner Spargel gesünder als weißer Spargel? Günstiger ist das grüne Stangengemüse allemal. Wir beantworten die häufigsten Fragen rund um den grünen Spargel und geben Tipps für die Zubereitung.
Erneut rücken die Arbeits- und Lebensbedingungen von Saisonarbeitern in den Fokus. Denn auf Niedersachsens größtem Spargelhof wütet das Coronavirus. Das sorgt für Unmut, auch weil es der Bevölkerung geschlossene Schulen und eine Ausgangssperre eingebrockt hat.
Bei einer Reihentestung auf einem Spargelhof im Kreis Diepholz wurden 87 Corona-Infektionen entdeckt. Die Infizierten wurden isoliert und sind in Quarantäne. Auch die negativ Getesteten dürfen das Haus nur zum Arbeiten verlassen – am Montag soll erneut getestet werden.
Ende April endet eigentlich die Schonfrist für 300 Hektar Spargelanbaufläche von Domstiftsgutpächter Heinrich Thiermann auf geschützten Flächen. Im Brandenburger Rathaus sucht man nach einer Lösung.
Dass hierzulande Spargel im Frühjahr und Erdbeeren im Frühsommer wachsen, wissen viele Deutsche. Doch wann gibt es welche Kohlsorten und wann startet eigentlich die Tomatensaison in Deutschland? Wer beim Einkauf auf regionale Produkte achtet, plant am besten voraus – mithilfe eines Saisonkalenders.
Es war ein schwieriger Saisonbeginn im Spargelland Hoppenrade. Wegen der Corona-Beschränkungen darf das Bistro nicht öffnen. Den Spargel gibt es nur im Hofladen. Außerdem wächst das Edelgemüse sehr langsam, weil es zu kalt ist.
Die Bienen wird es freuen: Der bei Brielow angebaute Raps beginnt zu blühen. Bald liegt ein knallgelber Teppich neben Spargelfeldern. Doch was sollen gelbe Schalen auf den Feldern?
