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Thema Spargel in Brandenburg
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Spargel in Brandenburg

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Alle Artikel zu Spargel in Brandenburg

Essen & Trinken

Silvaner ist idealer Begleiter für das „königliche Gemüse“ - Spargel verlangt Wein mit sanfter Säure

Ein guter Wein macht ein Spargelessen erst richtig perfekt. Doch Achtung: „Spargel gilt als wählerisch, was die Partnerschaft mit Weinen angeht.

16.04.2015

Was eine gute Küche ausmacht? Carmen Krüger ist um die Antwort nicht verlegen. „Mut und viel Lust zum Kochen. Und jemanden haben, der hinterher abwäscht“, ergänzt sie lachend. Seit 25 Jahren führt sie „Carmens Restaurant“ in Eichwalde (Dahme-Spreewald). 

16.04.2015
Essen & Trinken

Exotische Kombination mit Ei und Passionsfrucht - Duett von grünem Spargel mit Ei

Philipp Stapel, Küchenchef im Strausberger „The Lakeside Burghotel“, liefert das Rezept für eine Vorspeise. 

16.04.2015
Essen & Trinken

Kerstin Trzinski ist seit zwölf Jahren Verkäuferin im Spargelland Hoppenrade - Bis zu fünf Kilo Spargel gehen über die Theke

Ein Kilo von den langen, dünnen Stangen? Oder lieber zwei Kilogramm Bruch? Kerstin Trzinski kennt die Sorten, die vor ihr in zehn Kilo schweren Kisten liegen. Seit zwölf Jahren steht sie während der Saison an Wochenenden und Feiertagen am Verkaufstresen des Spargellands Hoppenrade (Havelland). 

16.04.2015
Rezepte: Spargel

MAZ-Serie "Pietzners Wochenendrezept" - Stick von geräucherter Ente mit Spargel

In der MAZ-Serie "Pietzners Wochenendrezept" geht es auch raffiniert zu: Ein echter Hingucker sind Spieße mit geräucherter Ente, zu denen grüner Spargelsalat gereicht wird.

20.05.2014
Rezepte: Spargel

MAZ-Serie "Pietzners Wochenendrezept" - Salat vom Beelitzer Stangenspargel

In der MAZ-Serie "Pietzners Wochenendrezept" dreht sich in dieser Woche alles um das Thema Spargel. Zum Nachkochen dringend empfohlen: Salat vom Beelitzer Stangenspargel mit Werderaner Apfelessig und Maibockschinken.

20.05.2014
Rezepte: Spargel

MAZ-Serie "Pietzners Wochenendrezept" - Gebratenes Kalbsmedaillon mit jungem Spargel

In der MAZ-Serie "Pietzners Wochenendrezept" wird in dieser Woche angerichtet: Gebratenes Medaillon vom Kalb mit Honig-Kräutersoße, jungem Spargel und Grenaille-Kartoffeln.

16.04.2015
Rezepte: Spargel

Rezepte rund um Spargel - Gemüse im Negligee

Rezept zum Nachkochen und Kommentare anderer Leser

Das Ganze mit Käse überbacken...

Rezept zum Nachkochen und Kommentare anderer Leser

Rezept zum Nachkochen und Kommentare anderer Leser

Rezepte: Spargel

Rezepte rund um Spargel - Spargel mit sieben Saucen

Bei dieser Auswahl ist garantiert für jeden etwas dabei

Rezept zum Nachkochen und Kommentare anderer Leser

Rezept zum Nachkochen und Kommentare anderer Leser

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